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2019-05-29 「琺瑯」風靡全球,引領健康料理新風潮

「琺瑯」風靡全球,引領「健康料理」新風潮

為什麼一定得用「琺瑯鍋」? 看完你就知道了!

近幾年食安問題風波不斷,消費者意識抬頭更加重視商品選用與安全顧慮。

如何吃得幸福健康又安心,開始成為每一位家庭主婦的壓力及煩惱

然而市場上眾多的鍋具,包含不沾鍋、鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋,又各有其優點!

不沾鍋好清洗、不沾黏;鑄鐵鍋導熱好、保溫好;不鏽鋼鍋堅固又耐用。

不知不覺,鍋子一個接著一個進駐家中,直到櫥櫃再也放不下。

但準備整理時,是不是又覺得每一個鍋子都有不可捨棄的原因?

你有沒有想過若某天能擁有「一次同時符合上述所有優點的鍋具」呢?

今天,品硯美學廚電就讓您輕鬆擁有一把好清洗、導熱效果佳

且堅固耐用的「SIEGWERK德國百年不鏽鋼琺瑯鍋」

「不鏽鋼鍋」在生活中使用如此廣泛,應該不會有缺點吧?

不鏽鋼是非常好的鍋胚材質,它擁有輕巧的特性,而且耐刷洗,較不必擔心鍋具在日常

使用時受損,非常適合家庭主婦使用。

不鏽鋼鍋雖然輕巧,但其依然擁有良好的導熱效果,適合煎、煮、炒、炸、滷等各種烹

調方式。美中不足的是不鏽鋼鍋容易沾黏!若烹調時水量或調理油加太少,高溫烹調後

容易導致食材沾黏於鍋壁。就必須額外花更多時間及心力在後續的清潔及維護。

琳瑯滿目的琺瑯鍋具,您有逐一深入了解嗎?

琺瑯鍋在市場上已流行多年,百貨公司中更是琳瑯滿目,各式各樣的琺瑯鍋都有。而其

中最經常聽到的不外乎「琺瑯+鑄鐵」或「琺瑯+鋼材」,但其分別有什麼優缺點呢?

「琺瑯+鑄鐵」

鑄鐵材質擁有很好的導熱和保溫效果,但缺點是太重了!一般家庭主婦根本沒辦法

經常性使用琺瑯鑄鐵鍋來料理。

更重要的是琺瑯塗層絕對不可以刮傷,哪怕是些微受損,都可能造成鑄鐵材質外漏,進

而產生生鏽導致安全疑慮。

「琺瑯+鋼材」

相對於琺瑯鑄鐵鍋,市場上多半選用較薄的鋼材作為鍋胚,使用起來較為輕巧,

但因此導致其喪失了良好的導熱與保溫效果。

而其琺瑯塗層亦不可有任何刮傷,傷痕會導致鋼材材質外漏,進而讓重金屬有機會釋放

到食材中。

「琺瑯」不就是一種鍋具塗層,有什麼特別的?

從使用層面來說,琺瑯的確是一種鍋具內外部的塗層,但它的功效可和一般塗層大不相同

除了能讓鍋具表面增添更多鮮豔色彩,還擁有了眾多前所未有的特色!

安全無毒,完全隔絕金屬鍋胚

琺瑯其實是一種玻璃,擁有健康無毒的特性!

除了本身不含有重金屬,還可以有效隔絕鍋胚本身的金屬表面,讓您在家就可以

吃得健康又安心。

內鍋光滑好清潔,不易沾黏食材  

琺瑯擁有高密度的特性,製作過程經過多道工法,不斷重複塗層。

鍋內壁不易沾黏食材,用軟性海綿即可輕鬆清潔髒污!

若因較晚清洗鍋具而導致髒污乾掉附著在鍋內壁,可使用溫水加小蘇打粉浸泡,

浸泡完畢即可輕鬆洗淨。

可保留食材原始風味,並耐食物酸鹼值

您在使用不鏽鋼鍋存放食材時,是否也感覺過夜後風味稍顯不同?

琺瑯可耐食物酸鹼值,讓您再也不必擔心酸性食材導致鍋胚釋出有害物質

存放食材亦可保留原汁原味,就算隔夜再加熱,也能吃到原始風味

打破鍋具傳統思維,全球第一支「不鏽鋼琺瑯鍋」

SIEGWERK經過百年的經驗,研發出了最新的全球專利技術,打造了全球第一支「不鏽

鋼琺瑯鍋」。完美融合上述優點,將「不鏽鋼鍋胚的優點」結合「琺瑯塗層的優點」,

打造符合食品安全並通過SGS食品安全檢測的不鏽鋼琺瑯鍋。

採用不鏽鋼鍋胚

  • 輕巧便利,其重量輕盈,適合每位家庭主婦使用
  • 堅固耐用,可安心使用的一體成型不鏽鋼鍋胚
  • 安全無毒,不易沾黏且可有效隔絕金屬鍋胚
  • 2mm厚不鏽鋼,擁有優異的導熱及保溫效果

採用琺瑯塗層

  • 耐酸鹼值,可裝盛鹼性或酸性的任何食材
  • 保留風味,可保留食材原汁原味,不易產生變化
  • 簡單清潔,光滑且高密度的鍋內壁,清潔超容易
  • 安全無毒,琺瑯類似玻璃材質,不含有害金屬物質
  • 色彩鮮豔,擁有多款鮮豔色彩,繽紛您的廚藝空間

輕輕擦拭,即可潔白如新的「不鏽鋼琺瑯鍋」

比起市售的其他鍋具,琺瑯鍋算是不需要花費時間保養的鍋具了!

平常使用完畢,只需要以軟性海綿搭配中性清潔劑清洗即可讓鍋具潔白如新,

清洗完畢再使用乾布擦乾,收納於乾燥通風處即可,日常不必額外上油或特別保養。

如果偶爾碰到鍋底或鍋壁有難洗的汙垢或附著上食材顏色,可用小蘇打粉加水或檸檬汁

浸泡,待一小時後或隔夜再進行清潔,即可輕鬆去除大部分難洗的汙垢。

想要「了解更多鍋型」或「直接參觀體驗」嗎?

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