RECIPE食譜分享

章魚燒

食材:

不需要到路邊攤才能吃這些美味食物,按照這個簡單食譜在家輕鬆做。

【份量】:4(180 毫升麵糊和 5–6 顆章魚燒)

【操作】:將魚高湯、蛋、醬油和麵粉放到瓶中。蓋緊蓋子並選擇”沾料”或”麵糊”。以中小火加熱章魚燒鐵板,在模具上抹油。將麵糊倒滿模具,在模具上放入章魚、蔥、醃漬薑片和蝦米。烤章魚燒並用筷子翻轉成球狀。當球狀成褐色,自爐中取出,淋上章魚燒醬和美乃滋,並且灑上柴魚片和青海苔。

註: 如您的調理機沒有沾料或麵糊模式,請以中速攪拌30秒或至所需質感。

【材料】

  • 500 毫升魚高湯
  • 1 顆蛋
  • 5 毫升醬油
  • 175 公克中筋麵粉
  • 140 公克煮熟章魚,切成一口大小的塊片
  • 2 支蔥,切細碎15 公克醃漬薑片,切末

【自選材料】:

  • 30 公克蝦米
  • 60 毫升章魚燒醬
  • 60 毫升美乃滋
  • 10 公克乾柴魚片
  • 10 公克青海苔海藻片

【營養標示】

  • 熱量 375 大卡
  • 脂肪 14 公克
  • 飽和脂肪 2.5 公克
  • 膽固醇 78 毫克
  • 鈉 990 毫克
  • 碳水化合物 39 公克
  • 纖維 1 公克
  • 糖 5 公克
  • 蛋白質 22 公克