RECIPE食譜分享

烤花椰菜湯


這道平滑如絲的湯非常適合作為開胃菜或輕食晚餐。

【份量】:5(360 毫升)

【操作】

  1. 烤箱預熱至 210˚C。在烤盤上拌花椰菜、洋蔥、橄欖油、咖哩粉和鹽。烘烤蔬菜 25 分鐘。
  2. 將 ½ 的烤蔬菜和所有水和高湯放到瓶中。蓋緊蓋子,選擇「Hi」(高速)(速度 9 或 10)運轉程序 50 秒。將湯倒入 5 個碗中,放上剩餘的烤蔬菜和香芹。

【材料】

  • 1 朵花椰菜,切成小花
  • 1 顆洋蔥,切成 ½ 公分環
  • 30 毫升橄欖油
  • 4 公克咖哩粉
  • 5 公克猶太鹽或海鹽
  • 720 毫升水
  • 8 公克雞高湯或魚高湯粉
  • 香芹,切碎(選用)

【營養標示】

  • 熱量 105 大卡
  • 脂肪 6 公克
  • 飽和脂肪 1 公克
  • 膽固醇 0 毫克
  • 鈉 650 毫克
  • 碳水化合物 12 公克
  • 纖維 4 公克
  • 糖 5 公克
  • 蛋白質 4 公克