RECIPE食譜分享

玉米煎餅酪梨醬


豐富美食之外,沾醬更是稱職的綠葉。

作為玉米餅和墨西哥玉米煎餅的調味醬或配菜,這種酪梨醬也非常適合用勺子吃呢!

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【操作】

  • 將所有材料除了酪梨外,倒入五角容杯,上蓋蓋緊,按下「Pulse」瞬轉鍵 4次
  • 把剩餘的酪梨加入容杯,按下「Pulse」瞬轉鍵 3~4次,直到達到所需稠度

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-【材料】

  • 2顆 小酪梨(去皮/去果實/對半切)
  • 1/4顆 紅椒(去籽大約切碎)
  • 1/4顆 小洋蔥(切碎)
  • 1個 大蒜
  • 5g 辣椒醬
  • 78g 香菜 
  • 3.75g 海鹽
  • 2.5g 黑胡椒粉
  • 15g 檸檬汁
  • 118g 切達乳酪
  • 425g 玉米
  • 2條 蔥(斷頭並切成蔥花狀)

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【健康小知識】

酪梨,豐富維生素B群,幫助身體代謝順暢、安定神經,具有緩和焦慮情緒的作用。