歐式荷蘭醬

【材料】

3顆 蛋黃
1匙 鹽
1匙 檸檬汁
少量 黑胡椒
125g 無鹽奶油

 

【操作】

將蛋黃、鹽、黑胡椒和檸檬汁放入氣旋容杯
使用「手動模式」,選擇最低速運轉18秒後停止
將無鹽奶油以隔水加熱或微波爐加熱,直到奶油完全融化
將奶油倒入氣旋容杯中,使用最低速運轉18秒後停止
即可完成早午餐專用的歐式經典荷蘭醬-