歐式荷蘭醬

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歐式荷蘭醬

【材料】

蛋黃 3顆
鹽 1匙
檸檬汁 1湯匙
黑胡椒少量
無鹽奶油 125g

【操作】

1. 將蛋黃、鹽、黑胡椒和檸檬汁放入「氣旋容杯」，並蓋緊蓋子，使用「順轉」模式，選擇最低速運轉18秒後停止。

2. 將無鹽奶油以隔水加熱或微波爐加熱，直到奶油完全融化。

3. 將融化的奶油倒入「氣旋容杯」中，並蓋緊蓋子，使用最低速運轉18秒後停止，即可完成早午餐專用的歐式經典荷蘭醬。