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美式巧克力曲奇

【材料】

全蛋 1顆
蛋黃 1顆
黑糖 180g
泡打粉 2g
白砂糖 40g
香草精 1茶匙
中筋麵粉 220g
無鹽奶油 230g
巧克力豆 143g
 

【操作】

1. 奶油放入鍋中，隔水加熱起泡後，倒入容杯。
2. 加入黑糖、砂糖、全蛋、蛋黃、香草精、泡打粉及麵粉，並蓋緊蓋子，使用「麵糊」模式。
3. 加入巧克力豆稍微攪拌，冷藏一小時。
4. 揉成球狀稍微壓扁，放上烤盤。
5. 烤箱預熱175°C，烘烤12～15分鐘，取出放涼後，即可享用。