美式曲奇餅

【材料】

全蛋 1顆
蛋黃 1顆
黑糖 180克
泡打粉 2克
白砂糖 40克
香草精 1茶匙
中筋麵粉 220克
無鹽奶油 230克
巧克力豆 143克
 

【操作】

奶油放入鍋中,隔水加熱起泡後,再倒入容杯
加入黑糖、砂糖、全蛋、蛋黃、香草精、泡打粉及麵粉
使用「麵糊模式」攪拌均勻
加入巧克力豆稍微攪拌,冷藏一小時
揉成球狀稍微壓扁,放上烤盤
烤箱預熱175°C,烘烤12~15分鐘
取出放涼後,即可享用