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義式茄汁肉丸

【材料】

A、肉丸

  牛絞肉 500g
  洋蔥碎 100g
  麵粉 適量
  香油 1湯匙
  雞蛋 1顆
  鹽 少許

B、備料

  蕃茄丁 100g
  馬鈴薯 100g
  洋蔥丁 50g
  紅椒粉 1湯匙
  醬油 1湯匙
  糖 1湯匙
 

【操作】

1. 將【肉丸】的食材放入容杯,並蓋緊蓋子,使用「麵糊」模式攪拌。
2. 攪拌均勻後取出並擠成丸子狀,均勻沾裹麵粉。
3. 準備油鍋,將丸子炸熟,取出備用。
4. 鍋中留少許油,將洋蔥、蕃茄炒香,再加入紅椒粉、醬油、糖拌炒。
5. 放入馬鈴薯、牛肉丸,拌炒後,加入1碗水煨煮10分鐘,即可享用。