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起司蛋糕

【材料】

Ａ、備料

　　鮮奶油 80g
　　白巧克力 50g
　　香草莢醬 少許

 

Ｂ、蛋糕

　　全蛋 2顆
　　優格 180g
　　砂糖 100g
　　檸檬汁 9g
　　希臘優格 50g
　　奶油乳酪 200g
　　玉米澱粉 15g

 

【備料】

‧ 白巧克力、鮮奶油及香草莢醬用牛奶鍋煮至融化備用。

 

【操作】

1. 先將烤箱預熱至180度。
2. 玉米澱粉過篩、蛋糕模具鋪上烘焙紙備用。
3. 將除了雞蛋外的食材放入容杯中，並蓋緊蓋子，使用「麵糊」模式。
4. 倒入備好的【備料】中，再將蛋液倒入，均勻混合。
5. 模具底部包一層鋁箔紙，將蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱烘烤，先180度烤20分鐘，再以150度烤25分鐘。
6. 完成後放涼，再放置冰箱冷藏4小時以上，脫模取出即可享用。