起士蛋糕

【材料】

A、備料

鮮奶油 100g
白巧克力 50g
香草莢醬 少許

 

B、蛋糕

全蛋 2顆
優格 180g
砂糖 100g
檸檬汁 9g
希臘優格 50g
奶油乳酪 200g
 

【操作】

 

先將烤箱預熱至180度
玉米粉過篩、蛋糕模具鋪上烘焙紙備用
白巧克力、鮮奶油及香草莢醬用牛奶鍋煮至融化備用
 

將除了雞蛋外的食材,放入食物調理機
使用「麵糊模式」,均勻攪拌
完成倒入備好的【備料】中,再將蛋液倒入,均勻混合
模具底部包一層鋁箔紙,將蛋糕糊倒入模具中
放入烤箱烘烤,先180度烤20分鐘,再以150度烤25分鐘
完成後放涼,再放置冷藏4小時以上,完成拿出脫模即可享用